2026/1/25 今年も花粉がたくさん舞うというのでmint teaを買ってきた。 　ミントティーは、主成分メントールの作用で消化促進（胃もたれ・便秘解消）、リフレッシュ・集中力アップ、抗菌・抗炎症（風邪・口臭予防）、鎮静（ストレス緩和・安眠）に優れたハーブティー。花粉症などのアレルギー症状緩和や、ダイエット中のリラックス効果も期待でき、食後や休憩時の健康習慣に最適。  主な効能と効果  消化器系の不調改善: 食べ過ぎや胃の不快感を和らげ、脂肪の消化を助ける。 リフレッシュ・集中力向上: メントールの爽快感が眠気を覚まし、頭をクリアにする。 リラックス・安眠: イライラやストレスを軽減し、心身を落ち着かせる。 風邪・アレルギー対策: 殺菌作用と抗炎症作用が喉の痛みや鼻づまり、花粉症の症状（特にペパーミント）を緩和する。 口臭予防・肌ケア: 口腔内の殺菌や、ポリフェノールの抗酸化作用による肌荒れケア。  注意点  ミントは体（胃）を冷やす作用があるため、冷え性や妊婦・授乳中の方は過剰摂取を避ける。 特にペパーミントは、胃の粘膜を刺激する可能性があ

2026/1/17 　チャイとは、インド発祥の「お茶」を意味する言葉で、一般的には茶葉とミルク、砂糖、スパイスを一緒に煮出して作る甘くてスパイシーなミルクティー（マサラチャイ）を指す。紅茶を水から煮出し、たっぷりのミルクと砂糖でコクと甘みを出し、カルダモンやシナモンなどのスパイスで香り付けするのが特徴で、インドでは日常的に飲まれている。  　JANATのエベレストチャイは、ネパールティに、シナモンや生姜、カルダモンなどを加えたお茶。スリランカで製造されている。 　ジャンナッツ（JANAT）は、1872年にフランス・パリで創業された老舗紅茶ブランドで、創業者ジャンナッツ・ドレスの愛猫がシンボル（ロゴ）になっている。高品質な紅茶（セイロン, アールグレイなど）や、フルーツフレーバーティー、オーク樽で香りづけしたフレンチオークティーなどが人気で、パリの「旅」と「猫」をテーマにした個性的な商品展開が特徴。  作り方 水に茶葉を入れて、沸騰させる。 時間をかけて沸騰。 沸騰したら少し火を弱めて、3分煮出す。 牛乳と砂糖とシナモンを入れて、火を少し強める。

2025/5/14 　珈琲で実験したように紅茶でも試してみようと思った。そこで今回は同じ地域の銘柄の異なる茶葉の飲み比べを行うことにした。爽快なメントール香とすっきりとした渋みが特長のウバ、軽やかでフルーティーなヌワラエリア、クセが少なく渋みも穏やかディンブラ。いずれもスリランカ産の紅茶である。ちょうど3種がセットになったThe de KABUの紅茶セット C（ウバOP70g,ヌワラエリアOP70g,ディンブラ70g）2526円を見つけたので、これを試すことにした。 ESTABLISHED 1897 Thé de KABU（テ・デ・カブ） OF TOKYO SELECT UVA（ウヴァ）OP 　スリランカ紅茶を代表する高品質の紅茶で、世界三大銘茶の一つ。スリランカ南東部の山岳地帯、1300m以上の高地のハイグロウンティー。芳醇な味と強い香気、明るい紅色の強い美しい水色。 感想 　開封すると、とても優しい茶葉の香り。香料の香りが一切ない大人しい茶葉の香りもいいものだと思う。もちろん香料を効かせた紅茶も悪くないが。最近はこう言うシンプルで優しい香りが

2025/3/24 Wedgwoodファイン ストロベリー リーフティー100g ファイン ストロベリー ティー ￥1,296  (TAX IN) 　選りすぐられたセイロン茶と中国茶をブレンドし、ストロベリーの風味を加えて仕上げました。ナチュラルでフレッシュな香りが豊かな紅...

2025/1/3 イングリッシュブレックファスト　20g缶 ENGLISH BREAKFAST ORGANIC セイロンとアッサムのパンチが効いた、英国風ブレンド 　イギリスの伝統的な味わいが愉しめる香り高いブラックティー。リッチで力強い味わいのセイロンティーと、まろやかで...

2024/12/27 　「マリー・アントワネットティー」という名前に惹かれて購入した。なんと、王妃マリー・アントワネットが愛したヴェルサイユのシークレットガーデンで栽培されたりんごとバラの香りを、 セイロン茶葉に付けた世界で唯一のフレーバーティーという。期待はいやが上にも高...

2024/12/27 　よく耳にした紅茶の名前はダージリン、アールグレイ、オレンジペコ。だからオレンジペコ（Orange Pekoe)という紅茶があるとずーっと思っていた。そもそも、ダージリンは紅茶の種類だけど、アールグレイはベルガモットで香りをつけた紅茶でダージリンが用い...

2024/8/25 ベイシアで見つけた健康茶4種。 韃靼そば茶 中国 黒豆茶 　　国産 小豆茶 　　国産 ごぼう茶 　国産 　ティーバッグから出すと、そば茶は粉砕した蕎麦と蕎麦の実そのままが混ざっている。黒豆茶は大豆の香り、小豆茶は黒皮が混ざった甘い香り、ごぼう茶はごぼうの...

2024/8/12 　ドラマ「相棒」で紅茶通の右京さんが麻丘めぐみさんと紅茶談義する中で銘茶として語られた「ゴールデン・チップス」。 　TVに出てきた紅茶は高そうな缶に入っていた。検索すると30gという小分けで売っていた。一杯につき2gで入れると15杯淹れられて1杯につき1...

2024/4/3 ポットとカップをしっかり温め、沸かしたてのお湯で、温度を下げないよう入れることを学んだ。ところが同じお茶でも緑茶は入れる温度が違う。ジャンピングさせた入れ方も知ったがティーバッグはどうなるのだろう。そんな疑問をAIに調べてもらった。...

2024/4/2 マリアージュ フレールの説明書はとても詳しい。残念なのは字が小さく薄い字で書かれているので読みにくい。そこで覚書として書き出した。 AIに描かせたマリアージュ フレールのイメージ画　その１ フランス流紅茶芸術...

2024/4/1 フォションの「アップルティー」 今日はレモンティーに挑戦。美味しい入れ方のポイントは、さわやかな香りを楽しむために飲む直前にレモンを入れること。 本日もダブルグラスのポットを使う。ポットとカップを温め、ポットに茶匙山盛り2杯の茶葉を入れる。沸かしたてのお湯...

2024/3/25 紅茶の美味しい入れ方を調べていると「ジャンピング」という言葉に出会う。 ジャンピングとは イギリスの紅茶研究家ガーバス・ハックスレー氏が出版した『Talking of tea』に記述されたお茶を入れた時の茶葉の挙動をいうらしい。 その挙動とは...

2024/3/25 ミルクティーはポットで入れた紅茶と温めたミルクをカップに注いで作るものだと思っていた。だが、茶葉をお湯で煮出した後にミルクを加えてしばらく煮て作るのがロイヤルミルクティーだと知った。 ちょっと乱暴な気がするが一般的なミルクティーより濃厚で風味と深みが出る...

2024/3/25 マリアージュ フレールの「プランス ドゥ コロンボ」 美味しい紅茶の入れ方は「ポットとカップをしっかり温め、沸かしたてのお湯で入れる」こと。さらに「温度を下げないよう、ポットにかぶせる保温カバー（ティーコジー）を使う」らしい。ティーコジーがなければタオル...

2024/3/23 マリアージュ フレールの紅茶を記念日に。 今日はフルーツの甘い香りの「マルコ ポーロ」。 美味しい紅茶の入れ方は、ポットもカップも温めて、とにかく熱いお湯で入れること、最後の一滴まで出すことらしい。”ジャンピング”とか気になる言葉も聞くけれど、今は気にせ...

2024/3/22 お茶といっても、緑茶や紅茶ハーブティーとさまざま。世の中にはどんなお茶があるのか一度全体を俯瞰してみようと思う。ここで便利なのがAIだ。さっそく「お茶、紅茶の種類を分類せよ」と問いかけると簡単なリストが提示された。気になる点を更に突っ込んで聞いていくとな...

2024/3/22 お湯、茶葉、温度、時間を変えた時、紅茶の味がどのように変化するかを調べ、自分にとって最適な淹れ方を見つける実験方法を考える。 手持ちのお茶のメーカーが推奨する入れ方 注目する要素 第1段階 淹れ方を探るための4つの要素...

2024/3/21 いつものお茶、試し買いした抹茶と紅茶、無印良品で見つけたお茶を眺める。 抹茶 試し買い ほうじ茶 無印良品 マスカットグリーンティー 無印良品 白桃グリーンティー 無印良品 アップル＆ルイボス 無印良品...

2024/3/21 銘葉の深蒸し茶掛川茶を飲む。 掛川茶について 名　称：煎茶 原材料：緑茶（掛川産） 内容量：100g 価　格：548円（消費税込） 製造者：株式会社銘葉 製造所：水守工場・静岡県藤枝市水守2-5-9 入れ方 お湯を十分に沸騰させる...