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​おうち

カフェ

計画

Vagabond

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atomosphere.

人生を左右したもの

 人生を左右して来たのは雰囲気だった気がする。しかし、どんな雰囲気に左右されたか説明するのは難しい。それは、なんとなくいいという思いで、そこには確かな理由も具体性もないからだ。ただ、いい雰囲気を感じると、たとえ面倒でも選んでしまう自分がいた。自分の中に雰囲気という物差しがある事、このことにようやく思い至り、いささか驚いている。

 高校生の頃出会った近所の喫茶店「1.9lの魔法びん」は、そのネーミング、店内に並ぶアンティークや奇妙なオブジェクト、ホッとさせる観葉植物、「ゆっくりどうぞ」と書き添えられたレシート、ほろ苦くて甘い珈琲。それら全てが醸し出す独特の雰囲気に魅了された。そこで味わった雰囲気は価値観に大きく影響し​ている。珈琲のある風景。

invocation.

おうちカフェ発動

 二十歳の頃、下宿を喫茶店のようにしようと「穴蔵喫茶なっぷりん シルバーランドサファイヤの間」という看板を部屋に掲げ、メニューを作った。

  • 時間つぶし(ホット)

  • 時には甘い恋を(カフェオレ)

  • ちょっぴり苦い青春(シナモン)

  • ブラジルの熱い火(ブラジル)

  • キリマンジェロの戦い(キリマンジェロ)

  • ひとときの安らぎ(モカ)

  • 青い山(ブルーマウンテン)

  • 白い時間(ミルク)

人生のターニングポイントでは、必ず喫茶店をできないだろうかと考えた。いまだにまともなドリップもできないのだから、喫茶店のマスターになるのはおこがましい。でも、相変わらず、喫茶店のような所で暮らしたいという思いがある。だから、我が家の喫茶店化計画を発動しようと思う。お遊びのおうちカフェ計画。

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ロードマップ

plan.

 漠然と楽しむのもいいが、目標とかロードマップがあるといいかもしれない。

 

  1. 珈琲について調べる

  2. 機材を選ぶ

  3. しばしただ楽しむ

  4. 豆を選ぶ

  5. 焙煎に挑戦

  6. 豆挽きを考える

  7. 色々な珈琲を楽しむ

  8. ブレンドに挑戦

  9. 珈琲豆を育てる

  10. 独自珈琲に挑戦

  11. 雑学を楽しむ

  12. ​エトセトラ・・・

​ 調べた事を種類一覧品種道具淹方焙煎珈琲、に。機材選び、実験結果、雑学、雑感、思い出、写真を記録画廊にまとめた。

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