2021/3/17
COFFEE HUNTERSのラグリマ・デ・アンデス
LA（ラグリマ デ アンデス）についてMiCafetoは「ペルーで美味しいコーヒーを探そうと思い立ち、2011年11月にペルーを訪問しました。ペルーのコーヒー産地は、20世紀初頭イタリア系とドイツ系移民が栽培を始めた中部と、小農家が多い南部、そして比較的新しい山地の北部に分けることができます。僕は、生産量も品質も躍進している、エクアドル国境に近い北部をターゲットにしました。首都リマからj飛行機を乗り継ぎ、さらに車に乗り換え約3000メートルのアンデスの峠を越え、9時間掛かってようやくこの地域の中心都市ハエンに着きました。北部のコーヒーは、ハエンに集まります。そこで情報を集め有望な産地を巡りました。ハエンから悪路を5時間ほど走りたどり着いたチョンタリ村で出会ったのが、アラディーノ デルガードでした。アラディーノは、1975年農園を開きました。当初は情報もなく暗中模索の中でのコーヒー栽培でしたが、徐々に品質も収量も上がり自信を付けました。そして余裕ができた2008年、新たに開拓した高知にカトゥーラを植えたのです。山裾の広がる海抜1875メートルのこの畑は、僕の旅の疲れを一気に吹き飛ばしてくれました。まさしく彼の30年の経験を集結させた畑に、カトゥーラの幼木が気持ちよさそうに並んでいました。僕は農園を歩きながら振り返り「アラディーノ、いい畑を作ったね。おめでとう！」と言うと、彼は照れ臭そうにはにかみ、目を輝かせていました。”ラグリマ デ アンデス（アンデスの涙）”はアラディーノの嬉し涙であり、またこのコーヒー樹を潤す優しい雨（涙）に恵まれるようにとの願いを込めて名付けました。」という。
豆について
生産国：ペルー共和国
生産地：カハマルカ県ハエン地区チョンタリ村
農 園：ビジャ リカ農園
農園主：アラディーノ デルガード
標 高：1875m
栽培種：アラビカ種カトゥーラ
プロセス：ウォッシュト
原料豆輸送：リーファーコンテナ
賞味期限：2022/2/1
フレーバー
強く感じられる：はちみつ、文旦、アップル、チェリー
微かに感じられる：レモングラス
味わいの強さ 7/10
酸味 7/10
甘味 7/10
苦味 4/10
焙煎度 3/10
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