アスティ

2026/11/2

　結婚式の乾杯に、アスティを飲んだ。甘くて旨いシャンペンだったと覚えている。後になって懐しくなり、探してみると、マルティーニのアスティ、チンザノのアスティ、サンテロの天使のアスティが見つかった。どう違うのかと調べてみると、アスティとはもともと、イタリアのピエモンテ州で造る甘口の発泡ワインの名前で、マルティーニもチンザノもサンテロも、その造り手の名前であった。つまり、どれもアスティには違いない。

　買い物に行く先で、いつも素通りしていた酒の棚を覗くと、何気なくマルティーニのアスティが置いてあった。あらら、なんのことはない、近くで売っていたんだと、早速買って帰り、夕食に出すと、母は旨いと云って頬を綻ばせた。

　先日飲んだスパークリング日本酒の「澪」は、いかにも米から造ったと云う味がした。アスティは、葡萄から造ったとわかるほど違う。しかし、甘味と酸味と炭酸の具合が似ていて、どちらも旨い。母も僕もワインは苦手だと思っていたが、これは好きだ。しかも近所でいつでも買える。長い間、そのことに気がつかなかっただけであった。

アスティとは

　モスカート種（マスカットの仲間）の葡萄で造る、甘口の発泡ワイン。正式には「アスティ」または「モスカート・ダスティ」と云う。アルコール度数は7〜9度ほどのものが多く、マスカット特有の華やかな香りと、やさしい甘みが特徴。

スパークリングワインの呼び名

　国や地域によって呼び名が変わる。

• フランス：シャンパーニュ、クレマン、ヴァン・ムスー

• スペイン：カヴァ

• イタリア：スプマンテ

　シャンパーニュがブランドであるように、スプマンテと名乗ることで、イタリアの気候や文化、伝統的な製法で造られた発泡ワインであることを示している。僕はスパークリングワインのことをシャンペンというのだと勘違いしていた。

アスティの主な造り手

• マルティーニ アスティ・スプマンテ：世界一の販売量を誇る、知名度の高い一本。フレッシュでフルーティーな甘口。

• サンテロ 天使のアスティ：天使のラベルでお馴染み。やさしい自然な甘みで、日本でも長く人気がある。

• ガンチア アスティ・スプマンテ：1850年創業。イタリアで初めてスプマンテを造った老舗。

• トスティ アスティ・スプマンテ：独特のボトルが目印。1820年創業、カネッリ村の老舗。

• チンザノ アスティ：1757年創業。ベルモットでも知られる老舗。

• ゾーニン アスティ：イタリア最大級の家族経営のワイナリー。度数控えめで軽やか。

他の銘柄もぜひ試してみたいものだ。