サングロウンコーヒー
サングロウンとは、sun(太陽)でgrow(育つ)という意味で、その名の通り太陽光でコーヒーノキを栽培する方法のこと。コーヒーの栽培に適している熱帯雨林地域「コーヒーベルト」の森林を焼き払い、広大な農地として収穫量を増やすことを目的とした栽培方法。大量栽培・大量収穫という商業的な側面が強く環境的な配慮がないため、森林伐採による定住動物たちの生息環境の破壊につながり「もともとの自然の生態系が崩れてしまう」という点が大きな問題として取り上げられている。
シェードグロウンコーヒー
日陰で栽培するコーヒーのことを指し、シェードツリーコーヒー、木陰樹、日陰樹とも呼ばれる。シェードグロウンによる木陰での栽培方法で育てられたコーヒーは、少ない水分で栽培することができる。また、シェードツリーコーヒーはスペシャルティコーヒーのひとつとして分類され、森林栽培及び渡り鳥の保全など、自然環境の保護を目的としたコーヒー農園があてはまる。シェードツリーコーヒーのほか、オーガニックコーヒーやフェアトレードコーヒーもスペシャルティコーヒーの分類のひとつ。
１本の木から採れる珈琲
１本からコーヒーチェリー3kg
3kgのコーヒーチェリーから生豆500g
500gの生豆から焙煎豆400g
400gの焙煎豆から珈琲40杯
コーヒーの木10本を育てれば、1年間毎日珈琲1杯を飲むことができる。
2021/6/10
コーヒーの木を育て始めてかれこれ3年になるが一向に大きくなる気配がない。年中部屋に置いたままだから仕方ないが葉に艶がない。
2019/6/11 コーヒーの木を買う
珈琲を育てるのは難しいらしい。でも苗は簡単に手に入る。豆が実れと淡い期待を抱く。
品種はわからないが、大きくなったら地植えして3年後に収穫ができる。10本育てれば毎日1杯珈琲を飲めるようになる。
屋久島でも栽培に成功したというニュースがある。
本州でも耐寒性のあるコーヒーの品種をハウス栽培して収穫している例がある。例えば雪深い北陸の富山県では、県の植物園で栽培したコーヒーを試飲できるイベントなどが開催されている。
小笠原と沖縄ではコーヒーの栽培が行われている。
沖縄コーヒー生産組合があり、沖縄の農家からは年間で200kgほど収穫されている。小笠原の場合は野瀬農園という有名なコーヒー農園が年間200kgほど収穫に成功している。
コーヒー栽培を熊本阿蘇の阿蘇中央高校生が取り組んでいる。
収穫焙煎まで実施している。熊本地震で被害を受けたが、仮設住宅の方に試飲していただいたり、復興の地域興しを担おうと頑張っている。