バドとハイネケン

2026/10/23

　学生時代、バイト先のバーにはバドワイザーとハイネケンが置いてあった。そのおかげと云うか、そのせいと云うか、僕はこの二つばかり飲んでいた。片岡義男の小説を読みながら、バドをぐびっと煽る。味はよく分らない。ただ、雰囲気に酔っていたのだろう。そう云うことにしておく。

　バドワイザーはアメリカを代表するラガービールで、赤と白のロゴが目につく。ブナの木を使った独自の製法で熟成させるそうで、苦味が少なく、ほんのり甘い。麦芽とホップのほかに米を使っていると云う。米の入ったビールを、ブナの木で寝かせて、それを片手に小説を読んでいたのだから、当時の僕は随分と贅沢なことをしていたわけである。もっとも、本人は何も知らなかった。アルコール度数は五パーセント。

　ハイネケンはオランダのアムステルダムで生れたピルスナーである。世界の190か国以上で飲まれていて、ビール会社としては世界で二番目の規模だそうだ。原料は麦芽とホップと水、それにA酵母で、副原料は使わない。A酵母は1886年に見つかったハイネケン独自のもので、ほのかに果物のような香りがすると云う。こちらも、アルコール度数は五パーセントである。

　こうして並べてみると、二つはどちらも5パーセントで、違うのは米と酵母くらいのものである。味が分らなかったのも、無理はないような気がする。