ジャックダニエル

2026/10/10

「ジャックダニエル」を飲んだ。美味しかった記憶がある。かつての感動を楽しみにストレートで一口含んでみたが、「こんな味だったろうか」と首をかしげた。若い頃に味わった感覚と違うのだ。記憶の中の香りはもっと麦臭かった。

　これはバーボンというよりウイスキーという感じだ。僕はジャックダニエルをバーボンだと思っていた。法律上の定義を満たしてはいるものの、厳密には「テネシーウイスキー」なのだそうだ。そもそもバーボンという名前はブルボンの英語読みで、ケンタッキー州バーボン郡でトウモロコシを主原料に作られたウイスキーを指す。ジャックダニエルの原料もトウモロコシ80％にライ麦、大麦麦芽だ。……かつてバイト先のマスターに「これはいい酒だぞ」と教えられたあの味が、どうしても思い出せない。

「テネシーハニー」も試してみた。ストレートで舐めると想像以上に甘い。しかし、これが実に美味しい。自分で思っている以上に、僕は甘いお酒が好きになっていたようだ。母も気にいるかもしれない。

　ミルク割りもあると知り、テネシーハニーとミルクを1：3で作ってみたが、これはイマイチだった。ストレートよりもかえってアルコールを強く感じるのだ。ミルクの油脂分が口中にまといつき、アルコール分をその場に留めてしまっているような気がする。やはりストレートで味わうのが一番美味しかった。

• ジャックダニエル ブラック（Old No.7）：アルコール度数40度。甘みとほろ苦さのバランスが良い。

• ジャックダニエル テネシーハニー：レギュラーボトルに天然のハチミツの風味をプラスしたリキュール（アルコール度数35度）。甘く華やかな香りでロックやミルク割りに合う。

　ベイシアにはモヒート、カンパリー、テネシーハニーなど、甘いお酒が置いてある。売れるということは、世の中の人も甘いお酒が好きなのだろう。